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가게 정보
방글라데시의 파드마(Padma) 강에는 힐사(Hilsa)라는 물고기가 잡힌다. 이 물고기는 여기서 잡히는 민물고기 중에서는 굉장히 좋은 품질의 물고기이다. 하지만 힐사는 잔뼈가 많은 물고기이므로 잘게 다지거나 뼈까지 먹을 수 있도록 바짝 튀겨야 쉽게 먹을 수 있다. 이런식으로 발달한 현지 요리를 제공하는 음식점 중 하나가 루팔리 힐사이다. 루팔리 힐사가 위치한 동네가 힐사 축제가 주기적으로 열리는 동네이다.
- 상호명: 루팔리 힐사(Lupali Hilsa)
- 주소: F79Q+C28, Shimulia Ghat Rd, Louhajang, 방글라데시
방문 배경
본 글에서는 우리 회사의 방글라데시 프로젝트의 총괄 관리자께서 점심을 사주신다고 하셔서 갔던 마와 근처의 음식점에 대해 쓰려고 한다.
식사 후기
방글라데시 현지 음식을 최대한 먹지 않으려고 했지만 이렇게 사주실 때는 잘 먹었다. 솔직히 말하면 먹을 때는 아주 맛있다. 내장이 약한 사람은 먹고 탈이 나지만 나의 경우는 화장실을 조금 더 자주 간 것 외에는 별 탈은 없었다.
음식 특징
루팔리 힐사는 현지 음식을 종류별로 다 제공한다. 분명히 맛있다. 해산물 요리까지 먹으면 정말 맛있는데 한국에서 먹던 만큼 살이 통통하지는 않다.
참고문서
- "방글라데시가 사랑하는 생선 '힐사'", 공학코드, 2023년 6월 7일. @원문보기
- "Overfishing of the Hilsa Fish and its Impacts on Bengali Culture", Saheli Chatterjee, YOAIR Blog, 2023년 5월 16일. @원문보기
- "[길따라 멋따라] 방글라데시 여행시 '생존 음식' 3선", 성연재, 연합뉴스, 2019년 5월 4일. @원문보기
- "방글라데시 수산시장과 '힐사' 요리", EBS 컬렉션 - 라이프스타일", 유튜브, 2018년 8월 10일. @원문보기
- "Mishti doi", 위키피디아, 2023년 5월 22일. @원문보기
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