대구막창 - 방천시장의 완전 맛있는 돼지껍데기

방천시장에 있는 대구막창이라는 곳에 가면 아주 훌륭한 돼지껍데기가 있다. 일반적으로 생각하는 돼지껍데기는 돼지의 가장 바깥부분인 껍데기를 말하지만 여기서 파는 껍데기는 비게부분까지 포함되어 있어서 껍데기를 사랑하는 사람들에게는 아주 훌륭한 집이다. 나는 최근에 알게된 곳이라 몇번 못 가봤는데 갈 때마다 막창과 껍데기는 정말 훌륭했다.

 주문을 하면 이렇게 점원분이 오셔서 구워준다. 토치를 이용한 직화로 빠른 굽기가 가능하다. 건강때문에 직화를 안 좋아하는 분들도 있겠지만 이 맛을 한 번 보게 되면 껍데기를 먹을 때 직화를 안 하기에는 너무 아쉬울 것이다.

 지금까지 나는 삼겹살과 껍데기, 막창, 냉면을 이렇게 주문해서 먹었었는데 전체적으로 다 맛있었다. 이 중에 가장 맛있었던 것을 추천을 한다면 껍데기와 막창이다. 

이 집의 냉면은 우리가 생각하는 냉면과 비슷하게 나온다. 하지만 안에 과일이 들어가 있어서 조금 색다른 맛이 나는 점이 특징이다.